WIMS WAFELS
Zoals velen de ups en downs tijdens de Corona periode hebben ervaren, hadden Joris en Fleur dit ook. Door omstandigheden raakte zij samen aan het werk in een bakkerij, waar hun ambities niet perse lagen.
Tijdens uiteenlopende gesprekken op de werkvloer werd van alles besproken en vertelde Joris over het aardappeloverschot van zijn vader, Wim. Hij is akkerbouwer van beroep en teelt Aardappels.
Joris wilde altijd al iets met deze aardappels maar kwam er in zijn eentje niet uit. Filosoferend over wat zij sámen konden doen, doken zij samen de keuken in om de veelzijdigheid van de aardappel te testen.
Na veel schillen, koken en pureren werd dé aardappelwafel geboren!
IDEE/UITVOERING
Op dit moment werken wij aan een de volgende stappen binnen ons bedrijf, zijn onderdeel van the the Village Food Pioniers Program door Food hub en Impact hub Amsterdam. En kun je ons proces volgen via instagram.
IMPACT/RESULTAAT
Gesprekken zijn in volle gang en we richten ons nu volledige op de verkoop via Horeca.
VERANTWOORDELIJK VOOR
Idee, uitvoering, vormgeving, eigenaar en oprichter
